Alpe Adria Kulinarium
Gastspiel vom Schloss Seefels
Alpe Adria Kulinarium - "Trauben und Hauben" mit Chefkoch Richard Hessl. Phantastische Weine gepaart mit lukullischen Gaumenfreuden aus der Schlossküche Seefels, an der zauberhaften Schlossterrasse ober der Donau zu Dürnstein.
Samstag, 20. Oktober 2012
Amuse Gueule
* * *
Feines von Kärntner Forellen
~ Ziegentopfcreme ~ Forellenkaviar ~ Kräuter ~
* * *
Ideen zur Seefelser Kirchtagssuppe
~ hausgemachter Reindling ~
* * *
Zander aus der Teixlbucht & Bauch vom Mangalicaschwein (Schafschwein)
~ Ritschert ~ geräucherter Paradeiserfond ~ Spinatsalat ~
* * *
Zweierlei vom Reh
~ Kürbis ~ Herbsttrompeten ~ Kohlsprossen ~ Traubenconfit ~
* * *
Variation von Laventaler Äpfeln
5-Gang-Menü
korrespondierende Weine
Aperitif & Kaffee
Preis pro Person: € 85,00
Amuse Gueule
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Feines von Kärntner Forellen
~ Ziegentopfcreme ~ Forellenkaviar ~ Kräuter ~
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Ideen zur Seefelser Kirchtagssuppe
~ hausgemachter Reindling ~
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Zander aus der Teixlbucht & Bauch vom Mangalicaschwein (Schafschwein)
~ Ritschert ~ geräucherter Paradeiserfond ~ Spinatsalat ~
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Zweierlei vom Reh
~ Kürbis ~ Herbsttrompeten ~ Kohlsprossen ~ Traubenconfit ~
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Variation von Laventaler Äpfeln
5-Gang-Menü
korrespondierende Weine
Aperitif & Kaffee
Preis pro Person: € 85,00
Hotel Schloß Dürnstein GmbH, 3601 Dürnstein, Austria - WACHAU, Tel:+43 2711 212 Fax:+43 2711 212 30, www.schloss.at, hotel@schloss.at, UID ATU 628 11 425, FN 281552y LG Krems