Vinarská kultura

Wachau jako vinarská oblast je výjimecná, jedinecná, opravdová. Je to krajinný obraz z révy a skal, doprovázený jemným tokem Dunaje. Zároven je domovem nekterých z nejlepších bílých vín na svete. Na malém území zde vznikají velká vína s jasným charakterem, utvárená mikroklimatem, prastarou horninovou pudou a vinarskou tradicí, která sahá až k Rímanum.

VINARSTVÍ

KDYSI A DNES

Už za vlády Karlovcu zacalo vinarství ve Wachau vzkvétat. Kláštery a klášterní rády podporovaly hospodarení, nechávaly budovat terasy na svazích a predávaly znalosti z generace na generaci. Ve stredoveku byly wachauské vína už dávno vyhledávaným zbožím, které si našlo cestu daleko za hranice Rakouska.

Dnes predstavuje vinarská oblast Wachau nejvyšší kvalitu, kontrolovaný puvod a nezamenitelný styl. Od svežího Veltlínu zeleného až po mnohovrstevnatý Ryzlink rýnský – vína pusobive odrážejí terroir: jasná, precizní, elegantní. Není divu, že jsou cenena po celém svete.

AUTENTICKÁ VINARSKÁ KULTURA

V DÜRNSTEINU A OKOLÍ

Pro všechny, kterí nechtejí víno jen pít, ale i prožít, je Wachau místem plným objevu. Vinarství podél Dunaje vás seznámí s lidmi, kterí pracují srdcem i rozumem. Vinarky a vinari, kterí nesledují trendy, ale žijí podle vlastních presvedcení. Kdo si najde cas, ten do této sveta pronikne – pri degustaci ve sklepe, rozhovoru v lisovne nebo pri procházce strmými vinicemi.

Také kolem Dürnsteinu se vinice ukazují v celé své kráse. Samotný zámek je do tohoto dedictví zasazen, jen pár kroku od tradicních vinarství. V zámeckém vinném sklepe se uchovávají vybrané lahve, které vyprávejí príbehy – o rocnících, vinarích, vinicích. Jste srdecne zváni nechat se temito príbehy unést. Na zámecké terase, s výhledem na reku, vinice a skály.

A kdo chce pokracovat dál, tomu se nabízejí nedaleké vinarské oblasti jako Kremstal, Kamptal nebo Traisental – každá s vlastním charakterem, ale se stejnou vášní. Pro révu. Pro víno. A pro výjimecný požitek.

Zde je jasné: vinarská kultura Wachau není inscenovaná. Je zakorenená, opravdová a poctivá. A možná práve to je tajemstvím jejího celosvetového úspechu.