Patissier

Der Patissier ist für die Zubereitung und ansprechende Präsentation
unserer Desserts im Mittags- und Abendgeschäft verantwortlich
und trägt wesentlich zum kulinarischen Gesamterlebnis unserer Gäste bei.

Er stellt täglich eine Auswahl an klassischen österreichischen Süßspeisen
sowie saisonalen und kreativen Dessertvariationen her.

Zu seinem Aufgabenbereich zählen außerdem die Produktion von
hausgemachtem Eis, feinem Gebäck und Keksen für den Kaffeebereich
sowie die Vorbereitung von Desserts für Veranstaltungen,
kleinere Feiern und besondere Anlässe.

Dabei arbeitet er nach bestehenden Rezepturen, bringt aber auch gerne eigene Ideen und Variationen ein.

Mit handwerklichem Geschick setzt er Rezepte zuverlässig und in gleichbleibend hoher Qualität um.
Die enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam sorgt für einen reibungslosen Ablauf im Tages- und Abendservice.
Er achtet stets auf Sauberkeit, Hygiene und einen wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln.
Auch das Vorbereiten von Mise en Place und das rechtzeitige Nachproduzieren während des Services gehören zu seinen Aufgaben.

Die Position eignet sich sowohl für ausgebildete Patissiers als auch für interessierte Quereinsteiger
mit Freude an der Patisserie und Lernbereitschaft.

Durch seine Leidenschaft für Süßspeisen trägt er wesentlich zur Qualität und zum guten Ruf unserer Küche bei.

Schicken Sie uns eine E-Mail an
jobs@schloss.at