Cukrár

Cukrár / Patissier je zodpovedný za prípravu a atraktivní prezentaci našich dezertu behem poledního a vecerního provozu
a významne prispívá k kulturnímu a gastronomickému zážitku našich hostu.

Každý den pripravuje výber klasických rakouských sladkostí
a sezónních a kreativních dezertních variací.

Soucástí jeho pracovní náplne je také výroba domácí zmrzliny, jemného peciva a sušenek pro kávarenskou cást
a príprava dezertu pro akce, menší oslavy a zvláštní príležitosti.

Pri práci se drží existujících receptur, ale rád prináší i vlastní nápady a variace.

S remeslnou zrucností realizuje recepty spolehlive a v konzistentne vysoké kvalite.
Úzká spolupráce s kuchynským týmem zajištuje hladký prubeh denního a vecerního servisu.
Stále dbá na cistotu, hygienu a úsporné nakládání s potravinami.
Soucástí jeho práce je také príprava mise en place a vcasné doplnování dezertu behem servisu.

Tato pozice je vhodná jak pro vzdelané cukráre, tak pro zájemce z jiných oboru s nadšením pro cukrárské umení a ochotou ucit se novým vecem.

Díky své vášní pro sladkosti významne prispívá k vysoké kvalite a dobré povesti naší kuchyne.

Zašlete nám e-mail na
jobs@schloss.at