Výcepní

Výcepní je zodpovedný za každodenní prípravu a porádek v celém baru a nápojové oblasti
a zajištuje, aby mohl servis probíhat hladce.

Mezi jeho hlavní úkoly patrí cištení a doplnování výcepu, baru v lobby
a vinoték. Pravidelne kontroluje zásoby vína ve sklepe,
dbá na cistotu a porádek ve skladovacích prostorách a kontroluje nové dodávky vcetne dodacích listu.
Dále se stará o trídení, cištení a ukládání sklenic a nádobí a o likvidaci prázdných obalu.
Každý den aktualizuje nabídku vína po sklenicích na nápojovém lístku
a podporuje servisní tým v dobe klidu v pozadí.

Další duležitou oblastí je pravidelná kontrola a odborné doplnování minibarem v pokojích hostu.
Výcepní pripravuje objednávky nápoju, pomáhá pri inventurách na zacátku a konci sezóny
a dbá na dodržování hygienických a kvalitativních standardu.
Behem poledního a vecerního servisu je výcep obsazen až do uvolnení maitreem nebo hlavním cíšníkem.

Díky své spolehlivé a strukturované pracovní metode prispívá výrazne
k profesionálnímu prubehu servisu.
Nové úkoly mohou být pridány podle provozních potreb.

Zašlete nám e-mail na
jobs@schloss.at